Hallo, am besten du misst die Temperatur in der Nähe des Fühlers mal mit einem Infrarotthermometer, dann weiß man relativ genau, ob die Temperaturanzeige richtig anzeigt. Die ist oft davon weit entfernt.
Hab mich damit vor einiger Zeit beschäftigt und den Temperaturfühler entsprechend "angepasst".