Der Motor hier ist doch kein Rennmotor, sondern ein mehr oder weniger STD 1275, der sollte doch bei korrekter Zündungs- und Gemischeinstellung ohne aufwendige Zusatzkühler laufen!
Also nochmal: erstmal viel zu späte Zündung richtig einstellen.
Wenn dann die Probleme nicht vollständig weg sind, auch nochmal nach dem Gemisch schauen (tippe immer noch auf falsche Nadel oder Einstellung oder andere Fehler im Vergaserbereich)