Ich lese im Profil dass es ein MK1 mit 998er ist. Also vermutlich A-Serie (was wohl zunächst nicht kriegsentscheidend sein wird).
Weiter erwähnt er/du einen Doppelvergaser. HS2 vermtlich?
Scheinbare Vergaserprobleme sind meist Zündungsprobleme (Vermutung).
Dennoch würde ich zunächst:
Bei der Probefahrt, wenn er ruckelt, alles aus machen und in die Schwimmerkammern kucken. Zu niedriger Stand=Hinweis auf Spritversorgung.
Und wenn du schon dort bist, gleich nach dem Kerzenbikd kucken. Auch wenn es bei vermutlichen Zündungssorgen nicht sehr aufschlussreich ist, wäre zumindest ein sehr fettes Gemisch sichtbar.
Dabei gleich den Kontaktabstand im Auge haben.
Soweit erste Eingrenzung. Vermute jedoch dass es das beides nicht sein wird.
Dann die Zündung:
Z-Kabel durchmessen
Richtige Zündspule? (Startanhebung).
Andere Zünsspule probieren.
Und natürlich den Unterbrecher (wurde ja als erstes genannt), anschauen.
Ergebnisse hier mitteilen und hoffen dass diejenigen die mehr Plan haben, dann weiterhelfen.