Zitat von Maik&Alex@ Hans-Jörg!! du gehst aber spät ins Büro!! andere haben um diese Uhrzeit schon 1 Std Arbeit hinter sich!!
Ach ja, und denke doch bitte an das Tiramisu Rezept!! DANKE!!!Grüße, Alex
Hier kommt es..
Zutaten sind für die halbe Sonntagsportion gedacht
150g Zucker, 4 Eier, 500g Mascarpone, 30-40 Löffelbiskuit, 3 Tassen Espresso
und 2 El Kakao.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und dann kaltstellen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen bis die Masse weiß wird. Mascarpone unterrühren und den Eischnee v o r s i c h t i g unterheben. Löffelbiskuit kurz
in den kalten Espresso eintauchen (nicht durchweichen, sonst wird es matschig
) und in die Form legen. Dann eine Schicht Creme drüber, dann wieder Biskuit usw. Die letzte Schicht sollte wieder aus der Creme bestehen.
Als Abschluß mit einem (Tee-) Sieb Kakao drüberstreuen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen. Fertig
hier noch eine nicht jugendfreie Variante:;)
extra Zutaten: 400g Himbeeren
1 EL Amaretto
1 Glas Grappa:p (anstatt Espresso, nicht jeder mag Kaffee:D )
Die Mascarponecreme mit dem Amaretto parfümieren, die Himbeeren pürrieren,
die Löffelbiskuit kurz in den Grappa tauchen. den Grappa vorher mit der gleichen Menge Wasser verdünnnen sonst wird es heftig ![]()
Beim Schichten mit den Biskuit anfangen, dann die Creme, dann die Himbeeren
usw.
Guten Appetit und denkt nicht an die Figur ![]()
Grüße
Hans-Jörg